香辣虾

作者： 糖溪

跟一般的香辣虾不太一样。算是我家的家传做法。到我这一代，我用黄油代替了植物油。感觉味道更香，汤汁拌饭拌面什么的都是赞赞哒。做下酒菜也是极好的。

用料

• 虾 各种你喜欢的虾
• 红辣椒 各种你喜欢的辣椒（晒干的，或者新鲜的泰椒、二荆条之类的都好）要辣的
• 海鲜酱油 各种你喜欢的酱油都行（老抽除外）
• 黄油 适量

香辣虾的做法步骤

步骤 1

炒锅小火融化黄油。将处理干净的虾入锅煎香。可以多煎一会。（不是炸的）

步骤 2

加入切好的辣椒。再煎一会，让辣椒的味道与虾的味道融合。倒入适量酱油。快速翻炒。

步骤 3

在锅中加入少量清水稍微煮一下。想要拌饭或者拌面，就留些汤汁出锅即可。不喜欢汤汁的亲们，就直接大火收汁，出锅即可。

菜谱创建时间：2015-05-11 12:56:26