洗净,肚子里掏空后,剩蛋、心、胗即可
用盐按照自己需要,给鸡全身抹匀(桑拿浴)
食材也可改其它!
辅料
把4.3放入鸡肚内,再喷上些许料酒(灌入肚里也行)
入电饭锅焗(把鸡头,鸡脖子皮去掉,按个人喜欢)
保温后,再加半碗放小半勺盐的温开水,反复2次煮后加水即可
整鸡出锅,稍加冷却,手撕,锅内剩余少量汁液浇上即可
完成,上桌!
鸡要腌制透,更有味道… 香菇也可改为其它菌类,主要是去油腻!