香菇茄子炒鸡丁

作者： 楚妍

夏天到了，妹纸们早就开始摩拳擦掌与脂肪进行大作战，但每日所需的能量还是得保证，这道简单好吃的快手菜绝对是不二选择。

用料

• 茄子 一根
• 鲜香菇 四朵
• 青椒 两个
• 鸡胸肉 一块
• 蒜瓣 适量

香菇茄子炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

所需食材洗净切丁，茄子搁点盐抓匀，鸡丁用适量盐、料酒、白胡椒、生粉腌渍。

步骤 2

先将鸡丁煸熟盛出，再依次下入蒜、青椒、茄子、香菇翻炒出香味，过程中搁适量盐、白胡椒、白糖、生抽调味。

步骤 3

将已煸熟的鸡丁快速回锅，与其他食材翻炒均匀，出锅前可根据个人喜好淋适量醋提鲜。

菜谱创建时间：2015-05-08 20:42:15