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凉奶油面包
6679人浏览 593人收藏 6人做过
作者：
眠子愛做夢
用料
凉奶油面包的做法步骤
步骤 1
#面包体 除了黄油所有材料混合，揉匀，再加入黄油继续揉，揉到出膜即可，烤箱放一碗水，35度，发酵到面团两倍大（有面包机的同学直接面包机操作哈）
步骤 2
#卡仕达酱 蛋黄加入白砂糖，搅拌到泛白的程度即可；低粉过筛，和蛋黄糊搅拌均匀。
步骤 3
牛奶倒入奶锅，煮沸后小火，倒入蛋黄糊，迅速搅拌，水分蒸发后会越来越粘稠，关火，隔冰水搅拌降至室温，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏备用。
步骤 4
烤盘铺油纸备用；发酵好的面团排气，平均分成8份，像包包子一样把卡仕达酱分别包到面团里，静置在烤盘里，二次发酵半小时。白胖子刷上一层蛋液。
步骤 5
把白胖子放到预热170度的烤箱里，烤20分钟，拿出来放凉后放冰箱冷藏一小时左右
步骤 6
100g淡奶油倒入盆里，隔冰水打发到湿性8分即可。
步骤 7
裱花袋减一个小口子刚好穿过一根吸管，粘紧口子和吸管；奶油装入裱花袋，面包顶部戳一个小洞，挤注入奶油，注满后放冰箱冷藏半小时，即可开吃！！
凉奶油面包的小贴士
我喜欢UP主和八条君~~~
菜谱创建时间：2015-05-07 13:57:50
