核桃酥

作者： ♀*猪*啖先♂

我爹说想吃核桃酥，适合他这种老广的口味，对于我来说真不太感冒，当然，我是有求必应的～～ 说实在，我一直以为核桃酥跟核桃没有半毛线关系，因为从小到大吃外面卖的都吃不出核桃味，更没有半粒核桃真身，今天查看一下，核桃酥还真有核桃，可能外面卖的是用核桃粉，当然也是成本的关系，核桃也不便宜的。反正自家出品，就大把大把的用，对自己好点！ 成品出来之后，真的比外面卖的更酥更脆，而且核桃味很浓，香味一屋子都是

用料

• 低粉 200克
• 泡打粉 1/2小匙
• 小苏打 1/4小匙
• 色拉油 100克
• 细砂糖 100克
• 蛋液 20克
• 核桃 60克

核桃酥的做法步骤

步骤 1

核桃放进烤箱烤一下，160度，大概烤8-10分钟，放凉后切碎，不用太碎口感好点

步骤 2

油，糖，蛋液混合，搅拌

步骤 3

面粉，泡打粉，小苏打混合过筛，倒进油蛋液中，搅拌至没有干粉

步骤 4

把核桃醉拌入，用手揉进面粉

步骤 5

我的是40克一个，用手压扁一下，比较好受热，再扫上一层蛋液，让它颜色更好看，也可以再撒点芝麻在上面，这个人喜好而已，我家的烤箱不太听话，180度烤了二十多分钟，变成金黄色就可以出炉，放凉之后就非常酥脆

核桃酥的小贴士

可以用花生油，猪油，会更香更有风味

菜谱创建时间：2015-05-06 23:55:05