半碗山芋粉放在容器里, 我们家一般用那种大的蓝白碗, 再倒入半碗水(喜欢软的水粉比例1:2.5这样)使出洪荒之力搅啊搅啊搅啊~~~!!搅匀至无颗粒的粉糊糊备用。 (今天做的急,步骤图以后补,很简单的)
粉糊糊倒入平底锅,开始入锅需要不断搅拌,这样容易让里面也熟,然后分分钟就能摊成一个Q弹又软的有点透明的大饼,熟的很快,然后大饼倒出来,切成小块备用,也就是山粉圆子
按照红烧肉的做法烧好五花肉 不知道的话菜谱在这里http://www.xiachufang.com/recipe/94881/
五花肉到加水的步骤时把切好的山粉圆子沿着锅边放入(如果觉得把山粉团子切块麻烦,可以直接用勺子舀成小团子丢进烧肉的汤里) 小火慢炖大火收汁儿再焖几分钟最后撒葱花就可以。 真的超级下饭超级好吃啊