南瓜打皮切块。放入微波炉蒸5到8分钟。
南瓜取出放入白糖捣碎。白糖根据自己的爱好加。建议多加,之后放入面粉甜味会减少。
捣好的南瓜泥放入糯米粉,要少量多次放。
面团揉制不粘手就好。面团盖上湿布醒10分钟!
醒好的面团,搓成长条!
分成等份,揉成团!(如果喜欢陷,可以在里面加些豆沙!)
揉好的面团沾些清水,放入芝麻碗中,滚动。滚好后用手轻轻揉揉,为了芝麻能牢固沾在面团上!
锅中放入食用油,油温七分热,放入麻团。炸至麻团飘起,大火出锅。
美味的南瓜麻团做好了。开动吧!
我还做了南瓜饼。
平底锅放油,加入面饼。煎至两面金黄即可!
大火出锅是为了麻团不寖油。