清炖鸡汤

作者： JamieWang

懒人版的清炖鸡汤：买了一整只鸡，一半炖汤，一半留着红烧。铁锅汆烫，电饭煲炖汤，简单易行！

用料

• 母鸡 半只
• 姜 6片
• 葱 一小把
• 红枣 2颗
• 枸杞 10粒
• 木耳 少许

清炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

菜场买的活鸡，刚杀好的，清水里把没去除的毛拔掉，很明显的油撕掉（就鸡皮和肉中间黄色的），我把鸡头和放血的那段鸡脖子也扔了。然后放在清水里泡半小时，去除血水。

步骤 2

姜切片，葱洗净，准备适量的红枣，木耳，枸杞

步骤 3

泡去血水的鸡肉沥干水分

步骤 4

开水锅里汆烫，还是为了去腥去血水，水滚后捞起鸡肉沥干水分。我买了一整只鸡，准备一半做汤，剩余一半过两天烧毛豆，这样做的话像鸡肝，鸡肫，鸡心这样的就留着红烧吧

步骤 5

木耳泡上，鸡肉入锅，我用电饭煲炖的，简单方便，哈哈

展开全部

步骤 6

步骤 6

选择粥/汤，自动就两小时

步骤 7

原汁原味的汤，还没放木耳的，鸡肉已经很烂啦！

菜谱创建时间：2015-05-02 00:24:18