大煮干丝

作者： 度度度的私房菜

其实这是简化简化再简化的结果了。一道大煮干丝，标准的做法，从鸡汤鸡油开始，要三四个小时才能做好。味道的层次感真的是无以言表啊

用料

• 千张 两张
• 火腿 一块
• 瑶柱 四五个
• 鸡汤 一小锅
• 盐 适量

大煮干丝的做法步骤

步骤 1

瑶柱撕开，放入鸡汤中煮五分钟。放盐。

步骤 2

千张和火腿都切成很细的丝。

步骤 3

千张进鸡汤，小火煮二十分钟。捞出装盘。

步骤 4

火腿丝进鸡汤里，煮到断生。捞出，放在干丝上。

步骤 5

不需要其他的调料了

菜谱创建时间：2015-04-30 14:08:13