洋葱青椒辣椒菠萝等配料切块备着。番薯粉温水里泡发15分钟，细粉干冷水中泡发15分钟。
锅里加多一点油，油热后下五花肉熬制一会，出一些油。
一股脑得下洋葱，菠萝辣椒等配料在油里翻炒一会，加盐，白糖，老抽等调料调味。加入与配料齐平的水，烧一会让配料入味。
加番薯粉快速翻匀，此时配料中的水会被番薯粉几乎吸光。炒制一两分钟后加入细粉干，用筷子与锅铲一起快速抖动与翻炒。
等到细粉干软化并番薯粉与调料差不多拌匀后就可以出锅了。