最好吃的日式土豆沙拉

作者： macarina

最初做这个是因为我妈爱吃 以前用过很多方子，加沙拉酱的蛋黄酱的黄油牛奶什么什么什么什么 都不满意 突然有一天脑洞大开，想出这么一个做法 当时我就泪目了 于是在翻遍所有土豆沙拉的菜谱确定并没有和我做法相同的之后..... 本美少女还是决定亲自放出这个逆天的做法 真的甩日料店好几条街 真的与众不同 真的好吃 真的 不信你试试 不好吃你来打我

用料

• 土豆
• 蛋黄酱 大量
• 黄芥末酱 必不可少
• 你没看错，就这三样东西

最好吃的日式土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆切块上锅蒸熟 （时不时拿筷子捅一捅啊，轻松捅进去OK啦）

步骤 2

将土豆块捣碎 （不用弄成泥，作为一道非常朴素的日式家庭料理，有粗犷的质感是它的基本素养）

步骤 3

加入大量蛋黄酱 是的你没有看错，是大量 （封面图上的量大概用了不到3大勺，我是说学校食堂里那种亮闪闪的小饭勺）

步骤 4

加入黄芥末酱 按自己喜好放，但是不可以不放 我大概用了1.5大勺，对，还是学校食堂的闪亮饭勺

步骤 5

可省步骤 土豆泥放到室温之后包上保鲜膜放冰箱里冷藏20分钟

最好吃的日式土豆沙拉的小贴士

1.黄芥末酱必须放 2.土豆蒸熟而不是煮熟是因为，煮熟的土豆水分比较大 3.最后的可省步骤，时间不充分可以省，我这么做是因为...日料店里的土豆沙拉都是冷的，口感比较奇特 4.我用的蛋黄酱基本没有甜味咸味，所以还是根据各家蛋黄酱的口味自行调整 5.黄芥末酱边放边尝，每个人口味不同，不能接受的就少放一些，一口气放很多结果做出一些奇怪的东西的话，本美少女不负责 6.天地良心，它好吃

菜谱创建时间：2015-04-29 14:01:52