最好做的冰淇淋

作者： 干柠檬

天越来越热，为我家俩男银自制好吃的冰淇淋成为我的使命！

用料

• 淡奶油 200g
• 鸡蛋黄 2个
• 细砂糖 40g
• 水 20-30g

最好做的冰淇淋的做法步骤

步骤 1

糖加水和蛋黄搅拌均匀

步骤 2

小火熬煮不停搅拌，直至成粘稠糊状

步骤 3

隔水冷却蛋黄糊，加入两滴香草精

步骤 4

淡奶油打发至九成发，打蛋器提起有倒湾沟即可

步骤 5

打发的淡奶油分步加入蛋黄糊，翻拌均匀

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步骤 6

步骤 6

导入模具，冷冻四小时左右即可

步骤 7

成品

最好做的冰淇淋的小贴士

1.如制作可可味冰淇淋第三步不需要加入香草精 2.打发淡奶油前，再淡奶油中加入5-10克可可粉，混合均匀后再进行打发

菜谱创建时间：2015-04-28 20:14:47