蚕豆去皮儿

作者： 幸福快乐的北方人

时下正是吃蚕豆季节。可蚕豆季节性很强，吃不了几天就会变老。嫩绿的带皮吃最好，营养全面。可如烧汤，配菜炒，就得去皮了。尤其是老的蚕豆去了皮才有好口味。给蚕豆去皮，南方人难不住，北方人可能费点儿事。我将南方朋友教的方法例一下，希望有所帮助~~

用料

• 鲜蚕豆

蚕豆去皮儿的做法步骤

步骤 1

鲜蚕豆去外壳后不用洗，将有芽的向上，用手指开个口，剥掉~~

步骤 2

将蚕豆竖捏，两指一捏，皮儿很快就脱掉啦~~

步骤 3

就这么方便~~

步骤 4

剥好的蚕豆。

步骤 5

剥下的皮儿是这样的~~

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步骤 6

步骤 6

分瓣后炒菜、烧汤最棒啦~~

步骤 7

蚕豆炒雪菜。配饭老香啦！

菜谱创建时间：2015-04-28 13:47:28