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自制米花糖

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来下厨房这么久,都是跟大家学做菜,从没想过自己建菜谱,这次抱着试试看的心态,为的是解决家里的没办法吃的糖跟米花。没想到还真成功了。 过完年从老家带的麻糖,就是那种孝感麻糖,是自己家做的,本来好好的,因为没放冰箱,这边天气热,全部溶成一团,根本没办法弄来吃,刚好家里还有一袋米花,也是姐夫来深的时候在电话问要不要吃米子,我误听成李子,就让人家带,结果带来也不喜欢吃。 早就在下厨房搜了米花糖的食谱,但都没有我这种麻糖的食材,于是自己试着弄,成功了,很好,想分享给大家。

用料

自制米花糖的做法步骤

步骤 1

这就是我那要命的麻糖,本来是很细一根一根很方便吃的,后来溶成一坨了。

步骤 2

不粘锅开小火,到入水,把麻糖放进去慢慢溶化成糖浆,一直熬煮。

步骤 3

旁边放碗水,熬到糖浆粘稠,用筷子沾点糖浆,会挂较长的丝,放到冷水里迅速拿起,糖浆能脆断就熬好了。这步我没拍照,因为没想过会写菜谱。呵呵。

步骤 4

糖浆火候好了就倒入米花,翻拌均匀,倒入模具,趁热用力压实,一定要用力压,我借助擀面杖的。

步骤 5

趁热脱模

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步骤 6
步骤 6

稍微放凉,有点温热开切,切就自由发挥啦,先切条,再切片。完全冷了就脆了。

步骤 7

成品。很香很脆。

菜谱创建时间:2015-04-27 23:32:49
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