婆婆丁、黄瓜洗净控干水分 黄瓜切滚刀块 备好材料放入容器里、加入两勺食盐搅拌 放置一小时:为了减少婆婆丁的苦味、便于黄瓜更有味道
辣酱用醋稀释开、加入酱油、香油、糖、搅拌均匀 调料根据个人口味适量增减
加盐去苦味最重要 辣酱用醋稀释更易使菜拌匀入味 酱油糖等皆因个人口味加入