好吃cry的葱油饼（加肉的！！）

作者： Yumiiiii酱

咳咳，名字略显浮夸 但确实超好吃的叻～ 做了几次葱油饼 都不太满意 不是味道欠佳，就是口感不好 试了好几次终于做出满意的了 记录一下

用料

• #面皮
• 中筋粉 200g
• 水 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 3g
• #馅
• 猪肉糜 一把
• 香葱 几株
• 胡椒粉
• 酱油
• 色拉油

好吃cry的葱油饼（加肉的！！）的做法步骤

步骤 1

将香葱切碎，锅里热油，放入葱白爆香，接着放入肉糜、香葱碎，加入适量胡椒粉和酱油调味，翻炒几下，起锅（这一步不要省，好吃的关键！）

步骤 2

将面皮所有材料混合揉成光滑不粘手面团

步骤 3

在案板上撒点粉，把面团擀开成四角形，擀薄点（这个配比的面团擀薄一般是不会破的，所以尽量擀薄点吧）

步骤 4

在面皮上刷层油，将第一步炒香的肉糜均匀的铺上去

步骤 5

这一步漏照了，画个图表示，画的不太好表嫌弃。每叠一次最好都在面皮上刷层油！（之前试过九宫格的那种，个人觉得不太好吃，叠起来太厚，中间的面皮难熟）

步骤 6

最后把叠好的面团用擀面杖小心的擀薄至大约2-3mm，在平底锅里热油，小火煎至表皮上色翻面继续煎到另一面也上色即可

菜谱创建时间：2015-04-27 14:10:00