花苞---花式面包

作者： Tracy易彩

这款加入大量蛋液的面包口感真的超好。 原方来自：http://evatoneva.com/index.php?option=com_content&view=article&id=110:praznichnapogacha&catid=7:pitiipogachi&Itemid=9

用料

• 高筋粉 200g
• 鸡蛋 70g
• 色拉油 10g
• 细沙糖 30g
• 盐 1g
• 酵母 3g
• 牛奶 65g
• 装饰用
• 融化黄油 10g
• 蛋黄液＋水 适量

花苞---花式面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的所有材料混合成团，揉至扩展阶段，放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

将面团分成8等份，松驰15分钟，每份都擀成椭圆形薄片，尽量擀到很薄很薄，要擀长一点哦。表面刷融化的黄油，4张一组叠放，卷成圆筒形，这样就有两个圆筒

步骤 3

把每份圆筒的两头切下来，放到8寸圆模中间，剩下的每份圆筒切成8个三角形，现在变成16个三角形，对角排放到模具外围，放温暖处发酵到两倍大不到一点，发太大容易走形

步骤 4

表面刷蛋黄液，烤箱175度20分钟。还有余热时密封保存

步骤 5

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菜谱创建时间：2015-04-26 14:58:02