连翘花酵素

作者： 老醋男

水果酵素的功效大家都知道，而花酵素的美容养颜效果更好。 因为多接触美丽的东西，不止心情会变好，身体也会因为欢乐而更加健康。 花是这个世界上最清纯美丽的天使，将美丽绽放之后酝酿着下一次轮回的种子，大家珍惜它，那些美丽的精灵才会给大家带来意想不到的效果。 连翘花酵素的祛斑效果，让身边的姐妹们惊喜不已。 踏着春天的脚步，大家一起制作吧。

用料

• 连翘花 30kg
• 云南古法红糖 30kg
• 温泉水/自来水 30kg

连翘花酵素的做法步骤

步骤 1

首先采花，连翘的花期是每年阳历3-4月，一般生长在阳面； 要注意区分连翘花和迎春花，不要采错了。 两者同属木犀科，都是3月左右开花，都是黄色花；迎春花开花较早，容易区分的地方在于花瓣数，迎春花5-6瓣，连翘花是对称的4瓣花； 采花的时候尽量不要把一株连翘的花采完（这样就没有连翘的果实了），也不要带着叶子采，这样对连翘的生长不利，另外花朵都比较轻，需要采够重量，一个人每天能采4kg左右的花。

步骤 2

容器的最好是选择陶瓷的，因为陶瓷透气，是发酵产品的最佳容器；如果没有的话，玻璃容器也可以选择；一定不能用金属的容器，塑料容器有塑化剂的可能因此也不建议。

步骤 3

红糖以古法红糖最佳。 水以干净的泉水、溪水最佳，自来水要注意氯气，最好晒晒再用，蒸馏水绝对不能用。

步骤 4

采好的花朵必须1-2天内制作酵素，否则可能会腐烂，或者也可摊开晒干存放，不过干花也没有鲜花好；花朵挑出杂质，然后按照花朵：红糖：水=1:1:1的重量比入缸，顺序是先花，后红糖，最后放水。

步骤 5

最后是封缸，可以先用塑料布蒙上再用牛皮筋扎住，这样发酵产生的气体就会自动从牛皮筋的缝隙跑掉，环境最好是相对恒温，还要避光，避湿，我家的都是在自己家窑洞里面发酵的。

步骤 6

6个月后就可以开缸了，当然时间越长，效果越好； 连翘花酵素可以以1:5的比例配水当爽肤水，也可以25ml连翘花酵素+20ml蜂蜜+150ml温水当饮料饮用，因为酵素是偏酸性的，最好中午和晚上饭后饮用。 大家可以自己尝试下制作属于自己的鲜花酵素。

连翘花酵素的小贴士

一定不能使用金属容器，因为酵素里面的某些益生菌会腐蚀金属。 容器装8成满就可以了，因为酵素的制作是发酵过程，发酵会产气。 一定使用古法红糖或者蜂蜜，白糖效果很差。

菜谱创建时间：2015-04-22 10:49:12