番茄先洗净，切丁。炖锅起一锅水，番茄可直接丢进去开煮。然后可以做其他步骤。
所有食材洗干净，番茄土豆切小块，洋葱切丝，香菇切片，玉米切段。葱白切段，蒜可切两半。
排骨洗净放入清水，水开后稍煮关火，倒掉血沫后清水冲洗一下。我一般喜欢焯两次，这个随意，干净就好。
油锅烧热，入少许油，烹少量葱段与蒜片。沥好水的排骨下锅翻炒一下，加少量盐调味，少量酱油调色。翻炒过的排骨捞出（葱蒜弃），清水略冲洗，洗掉表面食用油。
此时炖锅的番茄一定孤独孤独了，下排骨，放入切好的葱段与蒜，放玉米。
炖啊炖，香味飘出来了，加少许盐，少许十三香。下洋葱和蘑菇。炖一会儿后（可能是十分钟，也可能是五分钟…），下土豆小块。
基本不用管了，让它爱咋孤独咋孤独吧。中途可以查看肉和土豆熟的程度，分次少量加盐调味。当土豆炖到侍儿扶起娇无力时（什么鬼！），撒上小葱丁，就可以出浴，不对，出锅啦。
装盘拍照发朋友圈，喂，别修图了，先吃吧！
1、土豆切丁是为了好炖，想吃大块咱就大块，熟了就行 2、翻炒排骨也可省去，直接下锅煮，那样更清淡些。（炒过比较好吃这种事才不说出来呢） 3、春天来了，可以加春笋，也可以加冬瓜加枸杞加山药加你一切爱吃的东西（只要不相克），炖排骨的美妙之处就在于此（什么？加茄子不好吃？下次咱不加就行了）。重点在于！食材一定要新！鲜！ 4、不要问我炖多久，我会告诉你我也不记得，反正都是先炖上，就去做其他事了，中途记得回来关心它一下即可… 5、哦对了，玉米我用的是甜玉米，别的大家可以试试看 其实蛮简单，多动动手就会有更多美味的体验，也能积累更多经验。欢迎大家指点讨论，煮大家每天好味道，不对，好心情！( ´ ▽ ` )ﾉ