水煮鱼？

作者： 甜星星-1

用料

• 黑鱼 2斤
• 郫县豆瓣 一大勺
• 花椒麻椒 各一大勺
• 青蒜 3棵

水煮鱼？的做法步骤

步骤 1

黑鱼，买回来去鳞洗净

步骤 2

斩去头尾，老费劲了，下次还是让鱼贩负责砍头

步骤 3

剔鱼骨

步骤 4

片成蝴蝶片

步骤 5

准备调料，如图，先油炸辣椒花椒，在加入豆瓣酱，加水煮鱼骨和鱼头鱼尾，捞出，鱼头鱼尾放盘子里，再汆鱼片

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步骤 6

步骤 6

蛋清、盐、淀粉伸手抓匀

步骤 7

撒花椒麻椒，花生米、青蒜，热锅滚油浇上去jiuok

水煮鱼？的小贴士

因为第一次做，手忙脚乱，好多过程没有拍照，但是味道还是杠杠的

菜谱创建时间：2015-04-19 16:14:06