苦荞灌肠

作者： 甜星星-1

家有苦荞面～又是周末，置物架最下层的苦荞面得有一年半了，只是偶尔做过一次猫耳朵，有点硬，都不爱吃，不知道这面该怎么处理，或者干脆扔掉有点舍不得，那是粮食啊～在网上搜了荞面灌肠的方子美味又健康，这谁还出去买灌肠凉皮啊你要来一碗不？

用料

• 苦荞面 150克
• 白面 75克
• 盐 4克
• 碱面 5克

苦荞灌肠的做法步骤

步骤 1

苦荞面

步骤 2

苦荞面和白面以2:1的比例加盐和碱面先搅成团，再逐步加水调成面糊

步骤 3

面糊呈线状低落，过筛到抹了油的盘子里

步骤 4

开水上笼蒸25分钟

步骤 5

趁热脱模放凉

步骤 6

蒜切沫，放入辣椒油和醋

步骤 7

加香油，加椒盐，加熟芝麻

步骤 8

蘸食

步骤 9

或者浇调料拌食

菜谱创建时间：2015-03-16 18:05:01