蚝油豆酱炒河豚鱼

作者： 爱上就烹饪

河豚鱼被说是鱼类中最鲜美的鱼，不过就是有毒，所以很多人都不敢吃，其实要杀干净洗干净，都是安全的，我们这沿海地区经常都吃的。

用料

• 蚝油 适量
• 普宁豆酱 两勺
• 姜丝 适量
• 蒜头 适量
• 辣椒 适量
• 芹菜 适量
• 盐 适量
• 河豚鱼 1斤

蚝油豆酱炒河豚鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净备用

步骤 2

切好备用

步骤 3

锅热好放下姜丝、辣椒、蒜头炒香。

步骤 4

再把鱼放下，加入普宁豆酱，盐，加入一碗水的三分就可以了，盖上盖烧三分钟，汤水要干时加入蚝油，芹菜，拌均衡装盘即可。

步骤 5

可以辣一点，还可以自己加辣椒酱或辣椒油。

蚝油豆酱炒河豚鱼的小贴士

河豚鱼一定要洗干净，内脏不要，有人很喜欢吃鱼肝，确实也很香，不过怕毒，最好就不要食，眼睛也挖掉，骨髓、血、黑膜也洗干净，这样吃就安全了。

菜谱创建时间：2015-04-18 12:34:32