5分钟微波炉彩虹杯子蛋糕

作者： _JuJu的巴黎厨房_

好多人跟我说想做蛋糕 但是家里没有烤箱怎么办 , 那今天呢juju特地为家里没有烤箱的伙伴们准备了微波炉彩虹杯子蛋糕~~~不仅做法简单，彩虹般的外观以及香醇的口味保证大家喜欢哦~~

用料

• 无盐黄油 50g
• 砂糖 70g
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 45g
• 香草精 1勺
• 苏打粉 1/4小勺
• 泡打粉 1/4小勺
• 盐 1g
• 食用色素 适量
• 乳酪（乳酪霜用） 115g
• 无盐黄油 30g
• 糖粉 80g

5分钟微波炉彩虹杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

提前放在室温里软化的黄油里倒入砂糖，搅拌均匀。加入一个鸡蛋搅拌均匀后继续倒入另一个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 2

接下来倒入面粉，搅拌至没有颗粒为止。

步骤 3

再倒入香草精，苏打粉，泡打粉，少许盐 搅拌均匀。

步骤 4

把做好的面糊呢 分成几份，因为我一共用5种色素，所以呢把它平分为5份，然后再每一份面粉里倒入不同的使用色素，搅拌均匀。 juju用的是黄色，绿色， 蓝色， 粉色和紫色~。

步骤 5

然后往杯子里把各种颜色面糊按一小勺一小勺倒进去，面糊装满杯子5分之3左右，放进微波炉在最高温转1分钟左右，直到蛋糕像火山那样喷发为止。

步骤 6

开始做放在上面的乳酪霜。首先用搅拌机搅拌乳酪1分钟左右直到乳酪形成光滑无颗粒状。

步骤 7

加入室温黄油搅拌均匀。

步骤 8

继续倒入糖粉，搅拌至均匀。

步骤 9

这样乳酪霜做好了，把它倒入裱花袋里，挤到做好的彩虹蛋糕上就可以拉~！

步骤 10

谁会相信这是单单用微波炉做出的蛋糕呢~~~

5分钟微波炉彩虹杯子蛋糕的小贴士

1 放进微波炉在不要转太多~~要不然蛋糕很容易干掉影响口感哦~~ 2做乳酪霜时倒入糖粉以后注意开始要用低速搅拌哦~~要不然糖粉会飘得到处都是~ 3 可以省略乳酪霜~~陪着冰淇淋等也可以很美味哦~

菜谱创建时间：2015-04-15 19:27:02