芒果

作者： Cherish--璐

用料

• 鸡蛋 2个（约120克）
• 白糖1 30克
• 纯牛奶 420克
• 低筋面粉 180克
• 黄油 30克
• 芒果 4个（苹果6p大小）
• 淡奶油 500克
• 白糖2 15克

芒果的做法步骤

步骤 1

黄油融化备用

步骤 2

鸡蛋磕进盆中

步骤 3

加白糖1

步骤 4

加入牛奶并搅拌均匀

步骤 5

过筛低筋面粉，搅匀（画圈搅拌）

步骤 6

把刚才融化的黄油倒进去，搅匀然后把搅匀的面糊过一遍筛子（很重要哦）

步骤 7

盖好入冰箱冷藏30分钟

步骤 8

这时候我们来准备芒果

步骤 9

果肉尽可能切的小一些

步骤 10

用平底锅烧热（一定要不粘平底锅）

步骤 11

舀一勺面糊倒入锅中，迅速转锅，让面糊盖住锅底（如果平底锅比较大，就按需要转出大小）

步骤 12

保持小火，等待饼皮表面出现很多鼓包，就离火用小刀刮开边儿

步骤 13

把饼皮盛出来，用盖子盖好（依次做了8张饼皮，还剩一些面糊，请稍等）

步骤 14

换一个大口径的面糊全部倒入，烙一个大饼皮备用

步骤 15

打发奶油

步骤 16

拿一个8寸蛋糕底托，先放一张饼皮，薄薄抹层淡奶油

步骤 17

盖上一层饼皮，抹奶油，放芒果，再放奶油后盖面皮，然后重复抹奶油，盖饼皮，抹奶油放芒果抹奶油盖饼皮的步骤，也就是一层薄奶油一层奶油芒果

步骤 18

最后把那张大饼皮盖住这个蛋糕，边儿用淡奶油贴紧，稍做装饰就OK了～

步骤 19

整个蛋糕就完成了…

步骤 20

切开就是这样啦…

菜谱创建时间：2015-04-15 10:59:12