凉拌菠菜

作者： 漫解花语

春天，是一个吃菠菜的季节。

用料

• 菠菜 一大把
• 蒜 一瓣
• 花椒油 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量

凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。

步骤 2

锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。

步骤 3

煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。

步骤 4

放入花朵模具造型。

步骤 5

将造好型的花朵菠菜移入盘中。

步骤 6

表面用杏仁和枸杞装饰。

步骤 7

取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。

步骤 8

将调好的汁浇在菠菜上即可

步骤 9

成品图。

凉拌菠菜的小贴士

1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。

菜谱创建时间：2015-04-14 14:00:55