将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
放入花朵模具造型。
将造好型的花朵菠菜移入盘中。
表面用杏仁和枸杞装饰。
取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
将调好的汁浇在菠菜上即可
成品图。
1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。