人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)

作者： 曦晗妈咪

群里一直在说！那就拔草吧 方子来自牛奶的人气爆涨那个 http://m.xiachufang.com/recipe/100463520/?from=singlemessage&isappinstalled=1 大宝喜欢吃、纪录下来、以后她想学也可以自己做 今天菜谱发错地方、厨友说要收藏！紧张啊！马上更改更改。 后期更改了更快速的方法。看到底哦。 不揉黄油让你更喜欢雪媚娘

用料

• 水磨糯米粉 200g
• 玉米淀粉 60g
• 纱糖 150g(我放80g)
• 牛奶 360g
• 黄油 100g（我放64g）

人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉！

步骤 2

玉米淀粉

步骤 3

纯牛奶

步骤 4

纱糖

步骤 5

上面4种材料全部放入打蛋盆搅打均匀！ 怕有粉粒(用筛子过筛蒸出来更细腻

步骤 6

过筛后直接把打蛋盆放蒸锅内蒸！大火我蒸了10－15分钟。中间打开看看、没水状就可以了。(一般都用保鲜膜盖着蒸、我觉得保鲜膜不能加热、所以不加保鲜膜蒸也非常好、一点水蒸气热面团一搅拌就没有了！）

步骤 7

蒸好后无水流动就好了！ 第一次手揉黄油太油了。 今天直接面包机黄油不用融化、直接把热的粉团倒入面包机。

步骤 8

只用了10分钟就揉好了。(没有面包机用手揉、戴一次性手套揉、就是时间久点。)面团热的黄油吸收快

步骤 9

揉好的面团保鲜膜盖好！冰箱冷藏。第一次隔夜冷藏早上做。 今天早上冷藏、晚上下班做。

步骤 10

提前炒50g－80g糯米粉！放不粘锅小火炒2－5分钟！ 这次是第二次做、我放(微波炉加热2分钟0k了)！比炒的火候更好。

步骤 11

晚上下班拿出来再揉一下均匀！因为保鲜膜上有水气。用炒好的糯米粉作为干粉擀皮。平均分一下。(自己喜好分大小)

步骤 12

包入喜欢的水果奶油

步骤 13

包入自制的草莓酱奶油

步骤 14

内馅自己定！奶油250g加25g糖打发！我加了菠萝果酱和冰淇淋。边包边吃！盒子都装不满了！ 配方量可以做20个大点的！

步骤 15

更改方(黄油融化和所有材料一起搅拌均匀、过筛过筛) 可以在蒸了5分钟时候、开始搅拌面糊、这样等蒸熟了、黄油全部搅拌和面糊一起了。 直接蒸不用再揉黄油了非常快速。

人气爆涨的雪媚娘第二次做(纪录贴写下来)的小贴士

蒸之前面糊用过筛的方法、保证面糊细腻！ 过筛过筛过筛!!!!!！！！！ 1⃣️更改不揉黄油法(直接黄油融化搅拌一起蒸) 2⃣️更改炒粉(直接微波炉加热2分钟) 原方用这个！我只是节约时间更改了 http://m.xiachufang.com/recipe/100463520/?from=singlemessage&isappinstalled=1

菜谱创建时间：2015-04-14 00:06:04