酸奶蛋糕

作者： 大超儿

这口感 根本就是起司蛋糕嘛～～～

用料

• 鸡蛋 2只
• 酸奶 100ml
• 低筋面粉 20g
• 玉米淀粉 12g
• 白砂糖 25g
• 玉米油 适量 15g以内

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离 记得盛蛋白的容器要无水

步骤 2

蛋黄 糖 油 打散 加入低粉跟玉米淀粉 拌匀 再缓缓加入酸奶 拌成奶昔状

步骤 3

蛋白打发 勾起来有点倒就行了

步骤 4

三分之一蛋白进蛋黄糊 拌匀 然后全部倒入剩下的蛋白中 拌匀

步骤 5

对了哦 模具提前准备好 活低铺好油纸 外面用锡箔纸包起来 然后放在烤盘中

步骤 6

把4倒入模具中 要有一定高度地倒入 进烤箱 烤盘中要倒点水 150度 40分钟那样 注意顶上不要烤焦 有必要的话中途要转动模具方向 再有必要的话可以在顶上盖上锡箔纸 这样就不会焦了

步骤 7

拿出来 冷却 切块～ 要把金黄面向下 这样切起来那层皮就不被刀面黏掉啦～

菜谱创建时间：2015-04-10 22:47:47