美味早餐汉堡，瞬间秒杀KFC

作者： 沫妈家cake

这世界是那么丰富，有人把日子过成段子；有的人把生活当成舞台，主角是自己；有人怀抱理想努力奋斗让人仰望。。。可是，总也需要有人躲在角落做一个认真过日子的人吧。 我想做一个认真过日子的人，比如今晚晚饭过后，我在餐厅准备明天的早餐面包，姥姥在给宝宝洗澡，然后就听到卫生间里女儿不肯出浴的尖叫声，姥姥的安抚声，姥爷与宝爸的欢乐声，那一刻，我想我是幸福的，我们全家都是幸福的，我们就是这样普通不能再普通的一家子人，然而生活为我们奏响了美妙的音乐，我们随乐起舞，享受这样的节奏。就这样，我甘愿做一个普通的人，认真过日子的人。恩，这样挺好。 今天分享的是一款自制早餐汉堡，很多时候我会做很多很容易就会买到的吃食，比如这款汉堡，某爷爷家随处可买到。虽然自己做又费时间，又费料，但给家人健康安全的餐桌食品我想是一个女主人应该有的责任。 虽然我偶尔也会卖些甜品，但是我更愿意去跟身边的人说（尤其是妈妈）：买个烤箱吧，几百块，可以给家人做很多很多好吃的！最最开心的也是有人跟我说：沫妈，谢谢你带我入了烘焙这个深坑！呵呵，好吧，我真的不卖烤箱 说的太多了，进入正题

用料

• 高筋面粉 160g
• 低筋面粉 40g
• 即发干酵母 2g
• 奶粉 8g
• 糖 20g
• 盐 适量
• 黄油 30g
• 全蛋液 16g
• 温水 110g

美味早餐汉堡，瞬间秒杀KFC的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

用温水将发酵粉溶解

步骤 3

将除黄油外所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑

步骤 4

加入黄油，将面团揉至扩展阶段，放到温暖处进行基础发酵

步骤 5

基础发酵结束后，将面团轻揉排气，分割成50g/个，滚圆，不进行松弛

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步骤 6

步骤 6

将表面刷蛋液

步骤 7

沾些白芝麻

步骤 8

排入烤盘

步骤 9

放置温暖潮湿处进行最后发酵

步骤 10

发酵结束后，烤箱预热180度，15分钟

步骤 11

食用前将汉堡坯横切开，略烤一下，依次夹入生菜、汉堡肉排、奶酪片和番茄即可。

美味早餐汉堡，瞬间秒杀KFC的小贴士

【另附汉堡肉排制作配料，供参考】 原料（3个） 瘦猪肉 250g 洋葱末 30g 胡萝卜粒 15 胡椒粉 1/4小勺 盐 1/2小勺 糖 1/2小勺 蛋液 1大勺 做法 1、将所有原料放在一起搅匀，用手将肉馅聚一起后拿起来，在搅拌盆中摔几下 2、将馅料平均分成3份，揉圆后压扁 3、平底锅中放少许油烧热好，将肉饼放入其中中小火煎熟

菜谱创建时间：2015-04-08 21:05:39