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日式抹茶蒸(蒸蛋糕)

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作者: 5458
在youtube上看的,抹茶的,没有油,蛮方便的试试看吧,能看视频的小伙伴去戳这个 https://m.youtube.com/watch?v=U4r72z6GWKc 是个很萌的频道哦~ 啊对了这个是6个直径5cm的烤碗的量,然后可以把抹茶粉换成可可粉,把蜜豆换成巧克力豆,做成巧克力味的哦!

用料

日式抹茶蒸(蒸蛋糕)的做法步骤

步骤 1

把蛋黄和蛋清(之后要打发)分离,在装蛋黄的碗里加入牛奶,搅匀后加入糖,再次搅匀。

步骤 2

用打蛋器将蛋清打发至干性发泡。

步骤 3

将面粉、抹茶粉、泡打粉混合,然后筛入蛋黄混合物的碗里。

步骤 4

小心切拌均匀,注意不要过度搅拌。

步骤 5

加入1/3的蛋白到蛋黄碗中,混合均匀。然后再把第二个1/3的蛋白加入,切拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

接着加入最后1/3的蛋白,切拌至基本均匀后,加入蜜红豆。然后继续拌匀。注意不要过度搅拌哦。

步骤 7

将混合好的面糊倒入铺了蛋糕纸的烤碗中。

步骤 8

倒个八分满左右吧,在表面加入装饰用蜜豆。

步骤 9

锅子里烧开水后,把烤碗放进入。

步骤 10

中小火13分钟。在锅盖上套个布什么的防止水汽滴下去,表面会好看哦。

步骤 11

时间到了以后用竹签试一试有没熟。嗯…就是插进去再拔出来没有残留物就是熟了。

步骤 12

Ja-ja-ja-jaaaaaan! 成品如此可爱,抹茶跟红豆真的超配!!

日式抹茶蒸(蒸蛋糕)的小贴士

做完以后可以冷冻起来然后要吃的时候微波炉热软它就好哦!

菜谱创建时间:2015-04-08 19:11:37
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