成功率高的芒果糯米糍

作者： 小巫女

要做出一口一个、皮薄馅儿大的芒果糯米糍可是需要掌握一些小技巧哦~这个方子没有复杂的原料，甜度适宜，附送巫大厨的包糯米糍小贴士。快来试试吧~（本方子大概可以包15-20个如图所示大小的糯米糍。）

用料

• 糯米粉 130g
• 白砂糖 45g
• 牛奶 200g
• 椰蓉 适量
• 玉米淀粉 30g
• 食用油（没有味道的都行） 12g
• 芒果 1-2个

成功率高的芒果糯米糍的做法步骤

步骤 1

糯米粉、糖、玉米淀粉、油、牛奶混合好，用手动打蛋器拌匀。

步骤 2

当糯米糊没有颗粒，并且流动性好的时候，就拌好了。（注意：面粉的吸水性不同，牛奶也不要一次全倒入，自己控制量，可适当增减）

步骤 3

把拌好的糯米糊倒入碗里，上锅蒸20分钟。（用筷子挑开，里面没有白色的糊状物就是蒸好了）蒸好后，拿出来盖上保鲜膜放凉。

步骤 4

芒果切成芒果粒。注意：芒果最好切成方形，不要切成菱形。菱形会戳破糯米皮。

步骤 5

开始包糯米糍，包好后在椰蓉里滚一圈即可。（包的技巧请见下面的小贴士）

菜谱创建时间：2015-04-07 10:23:37