剁碎猪肉,芹菜切碎, 猪肉与芹菜混合, 放一勺排骨酱,一小勺生粉,一小勺酱油,一丁丁盐 搅拌均匀 放生粉的原因:让肉和芹菜不分开的呆在豆泡里面 开头准备的步骤忘记照了,各位不好意思
酿好,然后锅烧油,不要放太多油,因为我是电磁炉,所以不得已放多点 锅烧热,把肉的那面往下,不要翻动,转中小火,我觉得用煤气炉和不粘锅效果一定更好 感觉有香味了,翻面看看 肉的那面有点颜色就可以翻面了
像这样,颜色深点的更好吃,因为电磁炉实在是让我难以掌控,所以不敢烧太过 不要怕里面不熟,看看下一步骤就知道了
调酱料 排骨酱一勺,盐小半勺,鸡精一丁点,水半碗,吃辣的可以放点老干妈,混合在一起试试味道,适合自己就行 煮的时候猪肉向上,因为豆泡会吸收里面的酱料,这样咬一口就会有酱汁出来很好吃。 记住不要盖盖子,盖子会有水蒸汽,那样豆泡会变得很软
做好真的很香