要和蒜泥白肉搭配吃的麻婆豆腐

作者： 阿三三呀

一定要用肉汤才好吃⊙V⊙暂时没图，没等拍照就被大家次没了⊙V⊙下次做了再传吧

用料

• 豆腐
• 花椒
• 牛肉末
• 郫县豆瓣酱
• 豆豉
• 葱
• 姜
• 蒜
• 青蒜
• 辣椒面
• 肉汤
• 料酒
• 酱油/生抽
• 盐
• 鸡精
• 淀粉

要和蒜泥白肉搭配吃的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

水加盐烧开，放豆腐焯水，豆腐飘起来就是好啦。

步骤 2

干锅大火下花椒，注意看颜色的变化，转小火翻啊翻炒啊炒

步骤 3

花椒盛出碾碎

步骤 4

锅放油下肉末炒至吐油变酥，放入郫县豆瓣酱

步骤 5

炒出红油放切碎的豆豉

步骤 6

放葱姜蒜煸炒出香味后放入辣椒面

步骤 7

倒入肉汤，放豆腐

步骤 8

加入料酒，葱姜水或姜汁，放生抽，盐

步骤 9

转小火咕嘟豆腐…咕嘟咕嘟咕嘟●3●

步骤 10

最后开大火，晃勺淋水淀粉

步骤 11

加花椒面，青蒜

菜谱创建时间：2015-04-06 18:58:28