蒜香茄子

作者： 媛的艾熙

简单的一道家常菜，一年四季都是很下饭的，招待客人也是能拿的出手的

用料

• 茄子 两根
• 小米辣 四颗
• 小葱 适量
• 蒜瓣 三颗

蒜香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，小米辣切成小圈，蒜瓣切成蒜粒，小葱切成葱花

步骤 2

茄子上锅蒸，根据茄子多少与切的大小，蒸十到十二分钟

步骤 3

在蒸茄子的过程中用小碗调制作料，生抽，鸡精，藤椒油，高汤，盐

步骤 4

待茄子整好后，把调制好的作料淋至上面，再在上面放好蒜粒，小米辣，葱花

步骤 5

另用一个锅烧制热油，淋在茄子上，会听到吱吱吱的声音，这就完成了

蒜香茄子的小贴士

1.蒜粒一定要多，热油要淋在蒜粒上，这样蒜香才可以融入茄子里。 2.如果吃得够辣，可以另外加入油辣子

菜谱创建时间：2015-04-03 18:48:02