用APP打开

【健康三餐】蒜香肉末炒茄子

11.4万人浏览 7167人收藏 155人做过
APP中查看更多做法
作者: Sunny_Kreglo
来自老妈的菜,家里出现频率很高,关键是出锅时候醋和蒜末的组合,完全提升一个层次,香,下饭。 我的日常饭菜是健身标准,所以炒茄子不用油,肉末里的油就完全够了。 也可以不用肉末,剩下的完全不变,改成素炒茄子。 更方便的是,做的时候放些水,就是茄子卤,拌面吃很香。

用料

【健康三餐】蒜香肉末炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切丁备用。

步骤 2

煸肉馅。热锅,微微冒烟的时候,放肉馅,翻炒到变色,加料酒、生抽、老抽、一部分醋。翻炒到上色。

步骤 3

放入茄子丁,翻炒,直到茄子变软变塌了,关火,放醋和蒜末。不够咸再放点盐。

菜谱创建时间:2015-04-01 10:05:20
打开App收藏