#轻松掌控他（她）的胃#山药炖鸭

作者： 纯美无限

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的功效。

用料

• 山药 1015g
• 净鸭腿 510g
• 生姜 5g
• 洋葱 10g
• 蒜瓣 10g
• 调料 适量
• 食油 20g
• 料酒 10g
• 生抽 20g

#轻松掌控他（她）的胃#山药炖鸭的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将调料调成酱汁备用。

步骤 2

准备好净鸭腿。

步骤 3

洗净剁小块，加入料酒，拌匀。

步骤 4

淋入生抽，充分揉匀帮助其入味，腌制2小时。

步骤 5

山药切块洗净。

步骤 6

锅中油热，爆香生姜，倒入鸭块，煸炒出油。

步骤 7

山药倒入锅中，炒匀。

步骤 8

再将山药鸭块倒入塔吉锅中。

步骤 9

淋入老抽，炒至上色。

步骤 10

加入葱蒜。

步骤 11

大火煮开，加盖，中火焖煮至水分即将溢出来，转小火焖煮10分钟。

步骤 12

淋入生抽，调好味。加盖焖2分钟即可食用!

#轻松掌控他（她）的胃#山药炖鸭的小贴士

1. 可用炒锅提前将鸭子油煸炒出来。 2. 山药去皮切块用盐水或者白醋兑水浸泡可避免氧化发黑。 3. 塔吉锅炖菜可减少水分流失，炖菜时间短且快。

菜谱创建时间：2015-03-26 17:23:49