肉桂热巧克力<CINNAMON INFUSED HOT CHOCOLATE>

作者： 加奶不加糖-v

方子翻译及修改自JOY THE BAKER. 原方是奶油顶(用量请看小贴士)，为了减少热量且喝起来更温暖，换成了热奶泡。 关于可可粉，原方用的是黑可可粉，我更喜欢法芙娜的味道，用的就是法芙娜的普通可可粉。 方子为1人份。

用料

• 牛奶 250ml
• 肉桂棒 半个
• 砂糖 2大勺（按自己的甜度偏好）
• 香草豆荚 半个
• 可可粉 1大勺+1小勺
• 奶泡 大约1/4cup牛奶打出奶泡
• 肉桂粉/可可粉 适量，装饰

肉桂热巧克力<CINNAMON INFUSED HOT CHOCOLATE>的做法步骤

步骤 1

·牛奶倒进奶锅，用中火加热。加热至牛奶冒热气但还没沸腾的时候离火。 ·把肉桂棒掰成若干细长条的块状，然后加入热牛奶里。加盖浸泡15分钟。

步骤 2

·浸泡肉桂枝的同时，把香草豆荚剖开，刮出香草籽加入砂糖里搅拌均匀，来制作香草糖。 ·如果你家里有陈年的自制香草糖，那是更棒啦就可以直接用。

步骤 3

·浸泡好以后把肉桂棒捞出来扔掉。或者过滤到另一个容器里。 ·把可可粉和香草糖加入牛奶里，小火加热并不断搅拌，直到糖和可可粉完全融化。

步骤 4

热可可倒进杯子，倒上准备好的奶泡,再撒上肉桂粉/可可粉装饰。趁热享用。

肉桂热巧克力<CINNAMON INFUSED HOT CHOCOLATE>的小贴士

原方的奶油顶：淡奶油1/4cup,糖粉1大勺，香草精1/4小勺。混合淡奶油、糖粉和香草精，打发到七八分，提起打蛋头能拉起柔软的三角。

菜谱创建时间：2015-04-04 11:59:35