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蒸水蛋(零失败)
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作者:
金子-79
试了很多方子,总感觉不理想,这次经过总结终于做出想要的蒸水蛋,特点嫩滑。如果喜欢还可以放肉沫或者虾。
用料
蛋
1个(50g以上)
冷开水
100克
盐
1克
蒸水蛋(零失败)的做法步骤
步骤 1
蛋+水+盐打开
步骤 2
过筛二次,很重要。
步骤 3
用微波纸盖好
步骤 4
冷水蒸12分钟,闷三分钟出炉。
步骤 5
淋上酱油,放点葱粒等料,可自由发挥。
蒸水蛋(零失败)的小贴士
一定要用冷开水打蛋
菜谱创建时间:2015-03-23 18:30:56
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