栗子酱蛋糕

作者： Dear6Hm-

栗子虽然盛产与秋天 但近年来，只要走一趟精品超市或者上网，就能买到栗子酱罐头 一年四季都能品尝香甜的栗子，真是太棒了~ 这次，我们就来运用栗子酱，做成蛋糕享用吧~ 配方来自糕点女王的聪明烘焙法

用料

• #蛋糕体
• 黄油70g
• 栗子酱70g
• 红糖70g
• 鸡蛋2个
• 低粉110g
• 泡打粉3g
• 盐少许
• 栗子片70g
• #甘纳许巧克力
• 黑巧克力80g
• 食用油15g
• 涂抹模具的黄油少许
• 撒在表面的白芝麻少许

栗子酱蛋糕的做法步骤

步骤 1

把软化的黄油放入大碗打散，加入红糖搅拌均匀

步骤 2

将鸡蛋打散后，分3-4次放入搅拌

步骤 3

放入栗子酱搅拌

步骤 4

把低粉、泡打粉、盐过筛搅拌

步骤 5

放入栗子片搅拌

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步骤 6

步骤 6

把面糊盛入涂抹了黄油的栗子烤模里，置于预热170度的烤箱，烘烤30分钟

步骤 7

将烤成金黄色的栗子蛋糕，置于架上冷却

步骤 8

放凉同时，制作甘纳许巧克力，巧克力隔水融化后，加入食用油搅拌

步骤 9

再蛋糕表面淋上甘纳许巧克力，使之完全包覆

步骤 10

于巧克力外层撒上白芝麻，呈现栗子的模样即可

栗子酱蛋糕的小贴士

鸡蛋如果不事先打散，一次全部放入，可能会出现与黄油分离的现象 一定要准备室温鸡蛋，打散后逐次放入，才不会和面糊分离，面糊才会光滑 再搅拌黄油、糖、鸡蛋的乳化过程中，不能出现油水分离现象 栗子片我用的是即食包装栗子然后切片

菜谱创建时间：2015-04-03 13:16:06