四川什邡小吃----冰粉

作者： 美食心灵

冰粉是我家乡的地方小吃，每到夏天我都要吃，是消暑的好东西，我们家乡大街小巷都有，里面的料也层出不穷，我个人非常喜欢最传统的红糖冰粉，再加上香香的花生，酸酸的山楂片，还有甜甜的葡萄干，和秘制的红糖汁，味道真的是冰爽里带着香，甜。不多说了，下面我就介绍它的做法吧。

用料

• 熟花生 少许
• 冰粉粉(袋装的粉，超市有卖） 一带
• 黄糖 一大块
• 冰糖 一些
• 山楂 少许
• 葡萄干 几粒
• 冰块 一些

四川什邡小吃----冰粉的做法步骤

步骤 1

冰粉粉按照包装上说明用开水冲好，冷却后放到冰箱

步骤 2

准备做最关键的一步，熬制糖汁，锅内加一碗水烧开后放入红糖，冰糖中小火慢慢熬制，待糖汁稍微浓稠时关火盛在一个容器里。

步骤 3

将熟花生米碾碎，山楂切成颗粒状，也放在一个容器里

步骤 4

把冰块用碎冰机打碎后，盛到一个碗里，然后从冰箱里取出冰粉，想吃多少就盛多少，然后加入2勺熬好的糖汁，根据各人口味增加甜味，然后再洒谢熟花生碎，山楂碎，和几粒葡萄粒。一碗好吃的冰粉就做好了。夏天吃着可凉快啊！

菜谱创建时间：2011-09-18 22:12:28