提前将猪肉切碎后加入几滴麻油、几滴酱油和少许胡椒粉拌匀，放在碟的一方。鱼肉去骨切片，放在碟的另一半，放着腌制。
提前将葱和香菜切碎，备用。
3/4杯的米加水大火煮滚。
小洋葱切片。在锅中放入大约3大匙的油，热了之后加入洋葱爆香炒至金黄。
将炒好的洋葱放入滚开了的水中，加入适量的盐和少许味精。盖上盖子，不用完全盖紧，留一个口，避免水溢出。
当米裂开一小口时一勺一勺的放入猪肉。当米裂开一个大口时，一片一片的放鱼。
大概一两分钟过后放入葱和香菜，让它滚开几秒钟后关火，稍微焖几分钟，即可享用！
1. 猪肉和鱼肉放一起，这样鱼肉就会腌到一些猪肉的汁。 2. 喜欢稀的米和水比例是1：8。 3. 稠一些就是1：4。 4. 全程大火，全程水都在滚。