猪肉我喜欢选第一二刀带雪花的上肉,肉带油香有劲度,不容易煮老 把肉切成像iphone大小的厚块,刀背轻轻剁一下,控干水用盐腌1小时 洋葱切成圈
用a按自己口味调成汁料备用
猪扒下锅煎封两面后铲起备用,目的是锁住肉汁
洋葱下锅炒香至半透明状态,排入猪扒,淋上调好的汁料,小火焗熟猪扒
用生粉勾芡,摆盘,完成