鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)

作者： candicedemo

没有额外添加油脂和糖分，减脂增肌期必备~可以根据家里的麦芬烤盘一次烤6个或者12个，成品可冷藏，可冷冻，吃的时候微波加热或者烤箱短暂回温即可。简单快手，适合学生党，时差党，健身党，下周的饭菜准备meal preparation快快开始吧！此方是6个量。 为了全面，菜谱搜罗自pinterest.com，参考了好多机智美丽贤惠大方滴人的方子！大部分图片来自不同网站，求不敲头 (*^__^*)

用料

• 鸡蛋 6个
• 浅色蔬菜 卷心菜/白菜/白洋葱/蘑菇
• 深绿蔬菜 菠菜/秋葵/豌豆/韭菜/西兰花/芝麻菜/kale
• 花色蔬菜 胡萝卜/红椒/黄椒/紫甘蓝/小西红柿/紫洋葱
• 各类肉肉 培根/火腿/香肠/鸡肉/三文鱼/牛肉/chorizo
• 香草 罗勒/香菜/迷迭香/小葱 （干的也行）
• 蒜瓣 适量
• 调料 盐/黑胡椒/五香粉/蒜粉……
• 芝士 马苏里拉/切达/Feta

鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，此处加水与否均可，根据个人习惯。混合所选调料，拌匀。

步骤 2

烤箱预热350F （180摄氏度）。现在可以将所选蔬菜切成丁，条，各种形状随你喜好。然后将所选肉类也切成小块。

步骤 3

将蔬菜和肉肉混入鸡蛋液，拌一拌。怕粘的模具需要抹一点点油，然后把混合物均匀倒入麦芬烤盘。（我这里做的是全素的）

步骤 4

烤20-25分钟。（看着他们蓬起来好可爱）

步骤 5

香草和芝士，既可以在烤制之前洒在均匀倒好的蛋液上面，会看起来很香浓。也可以烤好之后作为佐料，热腾腾的也会融化。

鸡蛋蔬菜麦芬 Low Carb Egg Muffin (Paleo+Gluten Free)的小贴士

1. 关于吃鸡蛋到底健康不健康的问题，我们还是不要讨论啦！不想吃蛋黄的，用这个比例：2个全蛋+5个蛋白。 2. 在打鸡蛋液的时候加入水或者牛奶，可能会更好吃，这全看个人口味啊。如果要放，建议2大勺。 3. 大部分蔬菜20分钟左右都是可以烤熟的，如果你不放心，可以先在平底锅炒制一下，不过这就要放油了，请三思！ 4. 可以用纸杯，硅胶杯，麦芬纸膜…… 5. 步骤图最后一张是举个例子说明，怕粘没纸杯又懒得抹油的你，可以用培根或者薄火腿片当做杯子，然后把蛋液倒进去。但是，我可能会担心培根油太大，先在锅里煎到半熟，用厨房用纸吸去多余的油分。 6. 可是想到有的小伙伴用一些本来就做熟的肉类，多实验吧，可以晚点把肉加进去，不要烤干了，那么可爱的蛋白质！ 7. 这个东西到底好不好吃的问题，如果你就是喜欢吃扎实的面粉感，那我猜你是不会喜欢的，对不起~~(>_<)~~ 8. 最后，也就是不要太贪心吧，放太多东西会溢出来的！捂脸~

菜谱创建时间：2015-03-20 02:59:53