黑苦荞面包（无油低脂）

作者： 圈美丽M

之前买的黑苦荞茶…喝了之后感觉口感很好 很喜欢这种香香的茶 想着用来做面包肯定很好吃。身为一个减肥的吃货。好吃不长肉的东西是最爱不过了。做了之后发现口感真心不错而且有一股黑苦荞独特的香气！值得一试。 这个方子我放的糖很少 本人不太爱吃糖 所以喜欢甜一点的朋友可以按自己的口味多加点糖 第一次发菜谱 多多支持与指教啦～

用料

• 高粉 190g
• 全麦粉 60g
• 酵母 6g
• 红糖 15g
• 温水 170ml
• 盐 3g
• 黑苦荞 30g

黑苦荞面包（无油低脂）的做法步骤

步骤 1

我用的是这种黑苦荞茶。泡完之后是可以吃的。一小袋是5g

步骤 2

把黑苦荞到在小碗里，倒入170ml开水泡开，然后加入15g红糖，搅拌至化开。放置一边备用。

步骤 3

把高粉、全麦粉、酵母倒入盆中搅拌均匀。

步骤 4

待泡黑苦荞的水温热时倒入面粉盆中。倒的时候先把黑苦荞倒下去 ，水慢慢加 不要一次性全部倒进去。

步骤 5

揉和成面团之后移动到面板不断的揉打。

步骤 6

滚圆后放到温暖的地方发酵。大概40度左右。发酵到两倍大小大概一个小时左右。

步骤 7

取出面团排气后分成几个小份。我分了9个大概手掌大小。

步骤 8

取一个小面团擀成长条然后由上向下卷，旋转90度再擀成长条由上向下卷。收口向下摆。再放到温暖的地方二次发酵。

步骤 9

烤箱预热190度。把发酵好的面包放入烤箱10分钟即可。

步骤 10

烤好后特别香。

黑苦荞面包（无油低脂）的小贴士

1 取出排气的时候可以不用擀卷直接整形成圆形也可以。我是喜欢那种卷卷的面包～ 2 也可以再里面加入燕麦 也会很好吃 3 用泡过黑苦荞的温水烤出来会很香 4 我做出来的面包比较小 喜欢大的可以分成四个

菜谱创建时间：2015-03-19 21:21:58