干锅基围虾

作者： 今年夏天有风吹过

偏爱各种干锅！今天这道干锅基围虾也可以把虾换成排骨、鸡翅之类的哦！味道一样美味哦！

用料

• 基围虾 半斤
• 土豆 1只
• 莴笋 1根
• 莲藕 1节
• 洋葱 1只
• 芹菜 2根
• 花椒 1小把
• 干辣椒 1把
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 淀粉 2勺
• 孜然粉 若干
• 盐 若干
• 鸡精 若干
• 食用油 若干
• 芝麻 若干
• 料酒 若干
• 蒜 5瓣

干锅基围虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净挑线，料酒腌20分钟。

步骤 2

切菜！可以加换其他蔬菜！洋葱不能换哦oo

步骤 3

锅里热油，虾从料酒捞出洗净，裹点淀粉以防溅油，入锅炸3、4分钟，捞出备用！

步骤 4

炸素菜，土豆最后炸，不然淀粉太多容易糊锅！捞出备用。

步骤 5

锅中油继续用于炒干锅！先放入花椒、洋葱、蒜！（吃辣多一点的可以再放些青椒）再放入干辣椒、豆瓣酱，翻炒均匀，再把刚刚炸过的菜和虾放进去翻炒，再放盐、鸡精、孜然粉、芹菜翻炒！炒！炒！炒！起锅放入芝麻和葱造型！一道干锅基围虾出世啦！

菜谱创建时间：2015-03-18 22:22:18