将土豆蒸熟，去皮后压成土豆泥备用
火腿肠切成丁备用
将豆渣、土豆泥、鸡蛋、火腿肠丁、糯米粉、芝麻油、泡菜汁混合搅拌均匀。
电压力锅预热后倒入油（炒菜的那种都行，试过花生油、菜籽油、橄榄油，味道是有些差异），油热后，舀半小勺搅拌好的豆渣糊放入锅中，压一压摊平。一般一锅能摊四个。
每面煎5分钟，出锅撒上芝麻，完成。