《人鱼朵朵》蛤蜊炒面

作者： 下厨房用户_6dh4

《人鱼朵朵》 女主角从小腿脚不便，经过手术后终于能够走路。她在婚后无法抑制冲动，一直不停搜集鞋子。电影中，可爱的鞋子和装饰布景令人无法移开眼睛。 《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》…… 日剧日影背后的食物造型师 饭岛奈美 私房菜谱 首次引进出版 「我喜欢关于日常的电影，这些电影里头，几乎一定会有餐桌的场景出现。 想再仔细看一下时，电影镜头瞬间已过，只留些微印象；虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人，我觉得应该不在少数。 我想试着让那个瞬间暂停。」 让喜欢电影又想尝试料理的每个人都能轻松上手的荧幕美食！ 本菜谱选自：饭岛奈美作品《电影食堂》第39页，《蛤蜊炒面》。

用料

• #材料：2人份
• 炒面 2份
• 蛤蜊 300克（去沙）
• 彩椒 1/2个
• 豆芽 1/2袋
• 韭菜 1/2把
• 绍兴酒 2大勺（或者清酒）
• 大蒜 1瓣
• 芝麻油 1大勺
• 蚝油 1/2大勺
• 盐 少许
• 胡椒 少许

《人鱼朵朵》蛤蜊炒面的做法步骤

步骤 1

彩椒切丝，韭菜切成5厘米长的段。大蒜切碎。

步骤 2

平底煎锅里放入蛤蜊、绍兴酒，盖上锅盖开火，待蛤蜊口开后取出。

步骤 3

把炒面倒入步骤2的蛤蜊汤汁里，面条吸饱汤汁后移到锅的一侧。空出的地方倒入芝麻油，大蒜和彩椒炒香后，和面条一起翻炒。

步骤 4

加入蚝油、豆芽、韭菜，再把蛤蜊倒回锅中，最后用盐、胡椒来调味，也可依据喜好再淋点酱油。

菜谱创建时间：2015-03-16 04:21:07