甘蓝披萨

作者： Peony-4

披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 小圣女果 13个
• 油浸马鲛鱼 一罐
• 披萨草 一丢丢
• 白糖 二小勺
• 马苏里拉 250克
• 甘蓝菜 几叶
• 芝麻 少许
• 番茄酱 二大勺
• 牛油果 一个
• 胡萝卜 一颗

甘蓝披萨的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝取嫩叶搅拌成泥

步骤 2

蔬菜泥倒入料理盆，然后加入白糖和用温水化开的酵母水搅拌均匀，再慢慢加入面粉，不能一下加太多，慢慢来！

步骤 3

借用筷子搅拌

步骤 4

和成稍微软的面团，酵母喜欢湿润，这样好发酵.盖好在温暖地方发酵.

步骤 5

一小时后发酵一倍大，这时候的面团很湿，加入些面粉揉个几分钟！

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步骤 6

步骤 6

二次发酵，马蜂窝形状了

步骤 7

再添加进面粉揉几分钟（一直觉得这样做出来的面胚口感特别.有层次）

步骤 8

最后发酵成这样即可！

步骤 9

八寸披萨盘上场，擀好的面胚放进去，手摁压服贴.

步骤 10

取另外一些面团搓成圆柱，再擀薄！

步骤 11

如图包裹入圣女果！

步骤 12

包裹好的

步骤 13

面胚用叉子叉叉工发动，然后边缘用圣女果围歼.

步骤 14

番茄酱上场

步骤 15

撒烤香的黑芝麻、然后入预热200度的烤箱开烤！

步骤 16

五分钟后取出摆上切块的马苏里拉、胡萝卜花！再复入烤箱！

步骤 17

五分钟后再取出，摆放马苏里拉芝士.撒上披萨草！

步骤 18

又烤五分钟后取出摆上牛油果！

步骤 19

马苏里拉芝士～啊啊 多多的

步骤 20

最后再放入马鲛鱼 最顶层摆好马苏里拉最后烤五分钟！

步骤 21

出烤箱 撒上披萨草 开动吧

甘蓝披萨的小贴士

因为想吃到层层都是芝士的口感，放一次食材和马苏里拉烤好再放一次食材和马苏里拉芝士，这样一再重重复吃起来会让味蕾一再而满足，比一次性下完料烤好哒好吃多了！

菜谱创建时间：2015-03-15 19:02:44