腊排骨碗豆汤

作者： 文小胖噢

第一次看到腊味的，头都大了 这黑呼呼的，要怎么吃啊 人还是不能有偏见 洗洗涮涮 随便煮下都是美味 BTW：谢谢婆婆，腊味做的棒极了！

用料

• 排骨 250克
• 新鲜碗豆 400克
• 老姜 一块
• 花椒 5，6粒吧
• 盐，糖 一点点

腊排骨碗豆汤的做法步骤

步骤 1

拿起不入眼的腊排骨吧， 放锅放冷水，少许姜，开锅煮 煮开十分钟的样子， 倒掉水，换热水清洗干净，切块 （这步主要是清理排骨的浮灰，去点盐味）

步骤 2

清理好的排骨，加老姜一块 几粒花椒，加足量冷水， 炖吧~ （刚开始请用大火，十分钟后改小火）

步骤 3

吃之前倒入现剥的碗豆米 煮开一会会儿 尝下味道，盐味够就不用加盐了 加少许糖，因为我没放味精类的 加点会有点回甘，吃不出糖味

步骤 4

好吧，上桌享用吧~

菜谱创建时间：2015-03-14 12:26:38