胡萝卜洗净切成同等厚度的片。
锅中放入200克水，50克糖，冰糖白砂糖都可以，放入胡萝卜片。
大火烧开，改小火慢慢熬，20到30分钟，熬至胡萝卜变透明。期间要不停搅拌！
放入烤盘，上下火，120度，60分钟。烤的时间根据胡罗卜的厚度决定，喜欢吃柔韧口感的时间可以短点，喜欢吃酥脆口感的时间适当延长。