芝士虾球

作者： 唐小徘

用料

• 虾仁
• 鸡蛋
• 淀粉
• 芝士/奶酪
• 色拉油
• 香油
• 盐

芝士虾球的做法步骤

步骤 1

把虾仁剁碎，加入盐巴，干淀粉，少许色拉油，香油搅拌均匀

步骤 2

将芝士/奶酪切成1厘米左右的小块

步骤 3

虾仁中放入芝士，裹圈，裹淀粉、鸡蛋液，粘面包屑

步骤 4

下锅炸1分钟，待到虾球炸为金黄色为止

芝士虾球的小贴士

网上搜到的在虾仁中加入肥牛效果更好，但我没有试过。面包屑超市有卖的，没有的话可以用家里的干面包磨成屑。我第一次做的时候没有面包，用了蝴蝶酥，是个失败的选择——外皮就是甜甜的，芝士有点咸，所以味道不太好。

菜谱创建时间：2011-09-17 19:15:43